Kaliumfosfaat monobasies CAS 7778-77-0
Kaliumfosfaat monobasies is 'n kleurlose tot wit kristallyne of kristallyne poeier met geen reuk nie. Die relatiewe digtheid is 2,338. Maklik om in water op te los, onoplosbaar in etanol. Die waterige oplossing is suur, met 'n pH van 4,2-4,7 vir 'n 2,7% waterige oplossing. Stabiel in die lug. ADI0-70mg/kg (FAO/WGO, 1994).
| Item | Spesifikasie |
| smeltpunt | 252,6 °C (lit.) |
| Dampdruk | 0Pa by 25℃ |
| OPLOSBAAR | 222 g/L (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (teen 25 ℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Bergingstoestande | Berg by +5°C tot +30°C. |
Kaliumfosfaat monobasies is 'n gehalteverbeteraar wat die effek het om die komplekse metaalione, pH-waarde en ioniese sterkte van voedsel te verhoog en sodoende die adhesie en waterhouvermoë van voedsel te verbeter. China se regulasies bepaal dat dit vir koringmeel gebruik kan word, met 'n maksimum verbruik van 5.0g/kg; Die maksimum gebruikshoeveelheid in drank is 2.0g/kg.
Gewoonlik verpak in 25 kg / drom, en kan ook 'n pasgemaakte pakket gedoen word.
Kaliumfosfaat monobasies CAS 7778-77-0
Kaliumfosfaat monobasies CAS 7778-77-0
