nuus

Vir effektiewe velsorg is dit natuurlik onvermydelik om 'n sekere konsep van bestanddele te hê, nie net die bevordering van die produk nie, maar ook die bestanddele van die produk. Kom ons praat vandag oor die "karnosien" van die bestanddele van velsorgprodukte.

Wat is 'Carnosine'
Carnosine is 'n dipeptied wat bestaan ​​uit beta-alanien en L-histidien, wat 'n hoë inhoud in spiere en breinblokke het. Carnosine het hoë antioksidante eienskappe en kan vrye radikale in die liggaam opvang.

Hoe 'carnosine' werk
Carnosine kan die vel se weerstand verhoog, die jeugdige toestand van selle handhaaf deur die aktiwiteit van selle in die volle spektrumband en vrye radikale toestande te handhaaf, die produksie van kollageen te bevorder en die vel elasties te hou.

Die rol van 'karnosien'
Carnosine kan die vel se weerstand verhoog, die jeugdige toestand van selle handhaaf deur die aktiwiteit van selle in die volle spektrumband en vrye radikale toestande te handhaaf, die produksie van kollageen te bevorder en die vel elasties te hou. Die chemiese aard vanL-karnosienis die vorming van beta-alanien en L-histidien deur die werking van karnosiensintase. Carnosine het wye toepassingsvooruitsigte op die gebied van medisyne, gesondheidsorg en higiëne as gevolg van sy antioksidanteienskappe, vrye radikale opruimingseffekte, chelering met oorgangsmetale, neurobeskerming, wondgenesingsbevordering en anti-veroudering.

1. Toepassing van karnosien in voedselindustrie
Die hoofkomponent van olie in voedsel is 'n mengsel van verskeie vetsuurgliseriede. As gevolg van die vrye radikale reaksie van onversadigde vetsuurgliseriede tydens berging, word peroksiede en reuke aldehiede of karboksielsure met kort koolstofkettings gegenereer. Daarom sal die eet van voedsel wat vetperoksiede bevat, lipiedperoksidasie in mense se liggame verder bevorder en verskeie siektes veroorsaak. Daarom word gebutyleerde hidroksianisool, gedibutyleerde hidroksitolueen, propielgallaat, ens. dikwels in voedselverwerking en berging gebruik om vetperoksidasie te voorkom, maar hul doeltreffendheid sal verminder word in die verhittingsproses van voedselverwerking, en dit het 'n sekere toksisiteit. L-karnosien kan nie net vetoksidasie effektief inhibeer nie, maar het ook hoë veiligheids- en gesondheidsorgfunksies. Daarom is L-karnosien 'n waardevolle en ideale voedselantioksidant.
2. Toepassing van karnosien in medisyne en gesondheidsorg
(1) Karnosien en Antioksidant

Karnosien kan nie net die imidasoolring N-atoom en peptiedbinding N-atoom op histidienreste gebruik om metaalione te chelaat en die vetoksidasie wat deur metaalione veroorsaak word, te inhibeer nie, maar ook die histidien op die syketting van karnosien het die vermoë om hidroksielradikale op te vang. Dit kan die oksidasie van vet wat deur nie-metaalione veroorsaak word, inhibeer. Daarom, as 'n multifunksionele antioksidant aktiewe stof, kan karnosien die selmembraan stabiel beskerm en is dit 'n wateroplosbare vrye radikale aasvreter. , kan die peroksidasie van die selmembraan voorkom. In vergelyking met ander biologiese antioksidante soos VC, het karnosien sterker antioksidantkapasiteit. Benewens die inhibeer van die peroksidasieproses van die selmembraan, kan karnosien ook 'n reeks ander intrasellulêre peroksidasiereaksies inhibeer, dit wil sê, karnosien kan elke stap van die oksidasiereaksie in die hele peroksidasieketting in die organisme inhibeer. Die rol van antioksidante soos VC is om te verhoed dat vrye radikale die weefsel binnedring, dit wil sê, hulle kan slegs die vloeistofperoksidasieproses van die selmembraan voorkom, en kan niks doen vir die vrye radikale wat die sel binnegedring het nie.
(2) Karnosien en maagseer

Maagsweer is 'n wêreldwye chroniese spysverteringstelsel siekte, en die spesifieke faktore wat maagsere veroorsaak is tans nie baie duidelik nie, maar patologie glo dat aggressiewe faktore (soos maagsuur, pepsienafskeiding, Helicobacter pylori infeksie) en voorkoming of sellulêr Veroorsaak deur 'n wanbalans van beskermende faktore (slymafskeiding, bikarbonaatafskeiding, prostaglandienproduksie). Die natuurlike beskermingsmeganisme van die maag is: dit vorm 'n dik laag maagslymvlies wat as 'n verdedigingsversperring funksioneer om die selle in die voering te beskerm. Deurlopende afskeiding van die slymvlies beskerm die maag, maar oormatige afskeiding kan maagsere veroorsaak. Studies het bevind dat sink-karnosien wat saam met kos geneem word maagsere effektief kan voorkom, dit kan effektief die integriteit van die maag en sy natuurlike beskermende meganisme handhaaf, dit is as gevolg van karnosien se antioksidanteienskappe, membraanstabilisering, regulering Farmakologiese eienskappe van immuun- en herstelweefsels. Volgens kliniese proewe het 70% van die pasiënte wat die middel geneem het, beduidende verbetering getoon nadat hulle agt weke lank sink-karnosien geneem het, en 65% van maagsere is deur gastroskopie verbeter.
(3) Karnosien en immuunregulering

Immuunrespons is 'n fisiologiese funksie wat homeostase handhaaf en gereguleer word deur fisiologies aktiewe stowwe in lewende organismes. Immunomodulators verwys na die behandeling van 'n klas siektes wat veroorsaak word deur immuundisfunksie, en word gebruik om die immuunrespons te herstel, die abnormale afname daarvan te inhibeer of die vinnige reaksie daarvan te onderdruk. Die meeste van die bestaande immunomoduleerders word gesintetiseer deur chemiese sintesemetodes, wat sekere toksiese en newe-effekte het. Studies het getoon dat karnosien immunomodulerende funksie het, en dit is die enigste fisiologies aktiewe stof wat tot dusver vir immunomodulasie gevind is, en dit is wyd gebruik in die behandeling van verskeie immuunsiektes en siektes wat veroorsaak word deur abnormale immuniteit.