GELLAN GUM met CAS 71010-52-1
Gellangom is amper wit poeier, reukloos en smaakloos. Gellangom word vervaardig deur biologiese fermentasie-ingenieurswese. As 'n geleringsmiddel kan gellangom 'n reeks verstelbare gelteksture teen baie lae dosisse vorm, wat goeie geurvrystelling handhaaf terwyl dit 'n goeie oplossingstabiliteitstelsel verskaf. Volgens die verskillende asielgroepe kan gellangom in hoë-asielgellangom en lae-asielgellangom verdeel word.
| ITEM | STANDAARD |
| Assay (op droë basis) | Opbrengste, nie minder as 3,3% en nie meer as6,8% koolstofdioksied (CO2) |
| Gel sterkte | ≥700 g |
| Oordrag | ≥70 % |
| Deeltjie grootte 80 gaas | min. 92% deur |
| Verlies op droogmaak | maks. 14% |
| pH | 6,0-8,0 |
| Isopropyl alkohol | Nie meer as 750 mg/kg nie |
| Arseen | Nie meer as 3mg/kg nie |
| Lood | Nie meer as 2 mg/kg nie |
| Totale plaat tel | Nie meer as 10 000 kolonies per gram nie |
| Giste en vorms | Nie meer as 400 kolonies per gram nie |
| E.coli | Negatief deur toets |
| Salmonella | Negatief deur toets |
Gellangom kan as verdikkingsmiddel gebruik word; gelmiddel; stabiliseerder en geleringsmiddel, en word in biochemiese navorsing gebruik.
25kg/DRUM
GELLAN GUM met CAS 71010-52-1
GELLAN GUM met CAS 71010-52-1
Skryf jou boodskap hier en stuur dit vir ons
