Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimetieldikarbonaat (DMDC), ook bekend as Vigolin, is 'n vrugtesap preserveermiddel wat toegelaat word om gebruik te word in China se voedselbymiddelstandaarde (INS-nommer 242). Onder normale of selfs lae temperatuur toestande het DMDC 'n sterk doodmaakvermoë teen baie kontaminerende bakterieë in vrugtesap-drankies, en die preserveerde effek daarvan is nou verwant aan die modifikasie en inaktivering van sleutelensiemproteïene in die bakteriële liggaam deur DMDC.
| Item | Spesifikasie |
| OPLOSBAAR | 35g/l (ontbinding) |
| Digtheid | 1,25 g/ml by 25 °C (lit.) |
| Brekingsvermoë | n20/D 1.392 (lit.) |
| Kookpunt | 45-46 °C5 mm Hg(lit.) |
| Dampdruk | 0,7 hPa (20 °C) |
| Bergingstoestande | Berg onder +30°C. |
DMDC word wyd gebruik in vrugtesap en sy tegnologie is relatief volwasse. Die sterilisasie effek van DMDC in vrugtesap word beïnvloed deur die tipe en stam van vrugtesap, en die kombinasie van DMDC en ander sterilisasie tegnieke kan die sterilisasie effek aansienlik verbeter.
Gewoonlik verpak in 25 kg / drom, en kan ook 'n pasgemaakte pakket gedoen word.
Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
