Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimetieldikarbonaat (DMDC), ook bekend as Vigolin, is 'n vrugtesap-preserveermiddel wat toegelaat word om gebruik te word in China se voedselbymiddelstandaarde (INS nommer 242). Onder normale of selfs lae temperatuurtoestande het DMDC 'n sterk doodmaakvermoë teen baie besoedelende bakterieë in vrugtesapdrankies, en die preserveermiddel-effek daarvan is nou verwant aan die modifikasie en inaktivering van sleutelensiemproteïene in die bakteriese liggaam deur DMDC.
| Item | Spesifikasie |
| OPLOSBARE | 35g/l (ontbinding) |
| Digtheid | 1.25 g/ml teen 25 °C (verligting) |
| Refraksie | n20/D 1.392 (letterlik) |
| Kookpunt | 45-46 °C 5 mm Hg (verligte) |
| Dampdruk | 0.7 hPa (20 °C) |
| Bergingstoestande | Bêre onder +30°C. |
DMDC word wyd gebruik in vrugtesap en die tegnologie daarvan is relatief volwasse. Die sterilisasie-effek van DMDC in vrugtesap word beïnvloed deur die tipe en stam van vrugtesap, en die kombinasie van DMDC en ander sterilisasietegnieke kan die sterilisasie-effek aansienlik verbeter.
Gewoonlik verpak in 25 kg / drom, en kan ook op maat gemaak word.
Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
Dimetieldikarbonaat CAS 4525-33-1
