Agar CAS 9002-18-0
Strookagar is kleurloos en deurskynend of naaswit tot liggeel, met 'n gerimpelde oppervlak, effens blink, lig, sag en taai, nie maklik om te breek nie, en word bros en bros wanneer dit heeltemal droog is; gepoeierde agar is wit of liggeel Vlokkige poeier. Agar is reukloos en het 'n vaal smaak. Dit is onoplosbaar in koue water, maar kan stadig water absorbeer, swel en versag, en kan meer as 20 keer die hoeveelheid water absorbeer. Dit word maklik in kookwater versprei om 'n sol te vorm, en die sol het 'n neutrale reaksie.
| Item | Spesifikasie |
| Vog (105℃、4h) | ≦22.0g/% |
| As (550 ℃, 4 uur) | ≦5.0g/% |
| Water-onoplosbare stowwe | ≦1.0g/% |
| Stysel toets | Negatief |
| Gelatien toets | Negatief |
| Gelsterkte (1,5%,20℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar word as 'n emulsiestabiliseerder en verdikkingsmiddel gebruik. Agar het 'n sterk geleringsvermoë. Wanneer dit saam met dekstrien of sukrose gebruik word, neem die gelsterkte daarvan toe. Ons land bepaal dat dit in alle soorte voedsel gebruik kan word en in gepaste hoeveelhede volgens produksiebehoeftes gebruik moet word.
2. Verdikker; stabiliseerder; emulgator; geleringsmiddel. Word algemeen gebruik in lekkergoed, yokan, gebak, pasteie, roomys, jogurt, verfrissende drankies, suiwelprodukte, ens. In bierproduksie kan dit gebruik word as 'n genesingsmiddel vir koper, stollend met proteïene en tanniene en dan neerslaan.
3.Agar kan gebruik word as voedselverdikkingsmiddel, sygroottemiddel, lakseermiddel, sowel as farmaseutiese gom, verdikkingsmiddel en kapsule. Dit kan ook as bakteriese kultuurmedium, geïmmobiliseerde ensiemdraer, bakteriële verpakkingsmateriaal en elektroforesemedium gebruik word. . Dit kan ook gebruik word vir die filtrasie en skeiding van virusse, subsellulêre deeltjies en makromolekules, sowel as die waarneming van serumantigene of teenliggaampies. Geen spesiale regulasies word vir die ADI (toelaatbare daaglikse inname) vereis nie.
4.Agar word gebruik vir die voorbereiding van bakteriese kultuurmedia en as 'n stabiliseerder vir gekleurde stofsuspensies.
5.Agar het spesiale gelerende eienskappe, veral aansienlike stabiliteit, histerese en histerese, en is maklik om water te absorbeer, en het 'n spesiale stabiliserende effek; dit is wyd gebruik in voedsel, medisyne, chemiese industrie, tekstiel, nasionale verdediging, ens veld. In die voedselbedryf het dit uitstekende funksies as verlenger, verdikkingsmiddel, emulgator, geleringsmiddel, stabiliseerder, hulpstof, suspendeermiddel en voghoudende middel. Dit kan gebruik word om te produseer: kristal gom lekkergoed en gevormde gom lekkergoed. , waterprodukte, ingemaakte vleis, vrugtesapdrankies, pulpdrankies, ryswyndrankies, suiweldrankies, boetiekprodukte, suiwelkoeke.
25 kg/drom, 9 ton/20' houer
25 kg/sak, 20 ton/20' houer
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
